Gluténmentes baguette
Bekijk het recept voor Gluténmentes baguette
Hozzávalók felsorolása
Összetevők
- 3 % Élesztő
- 2 % Étolaj
- 1 % Só
- 64 % Víz
- 100 % Credi Gluténmentes baguette keverék
Recept
- Gyúrás: 2 perc lassú, majd kb. 3 perc gyors fokozaton
- Tésztahõmérséklet: 26-28°C
- Feladási tömeg: 400 gramm
- Feldolgozás: Formázás, kelesztés előtt enyhén vágjuk meg
- Kelesztési idő: 40-50 perc
- Kelesztési hőmérséklet: 34°C
- Vetési hőmérséklet: 250°C, vetéskor gőzöljük
- Sütési hőmérséklet: 200°C
- Sütési idő: 20-22 perc
Kiegészítő információk
Különböző magvakat hozzáadva változatos termékeket készíthetünkNyomtatás
