Gyúrás: 2 perc lassú, majd kb. 3 perc gyors fokozaton
Tésztahõmérséklet: 26-28°C
Feladási tömeg: 400 gramm
Feldolgozás: Formázás, kelesztés előtt enyhén vágjuk meg
Kelesztési idő: 40-50 perc
Kelesztési hőmérséklet: 34°C
Vetési hőmérséklet: 250°C, vetéskor gőzöljük
Sütési hőmérséklet: 200°C
Sütési idő: 20-22 perc