Keverés: 3 perc lassú, 6 perc gyors
Érési idő: 20 perc
Tésztahõmérséklet: 30 ˚C
Feladási tömeg: 580 gramm
Kelesztési idő: 45-55 perc
Kelesztési hőmérséklet: 36 ˚C
Kelesztő relatív páratartalma: 80 %
Vetési hőmérséklet: 230 ˚C
Sütési hőmérséklet: 200 ˚C
Sütési idő: 32-35 perc
Gömbölyítés után magkeverékben megforgatjuk.