Credi Krafne fánk
Tekintse meg a következő recept hozzávalóit és elkészítési módját Credi Krafne fánk
Hozzávalók felsorolása
- 400 g Credi Krafne
- 2000 g BL-55 liszt
- 120 g Étolaj
- 100 g Élesztő
- 1050 g Víz
Recept
- Keverési idő: kb. 4 perc lassú és kb. 10 perc gyors fokozaton
Tészta hőmérséklete: 26-28 °C - Tészta érési idő: 5 perc
- Feladási súly: 1650 g / 30 fánk
- Kelesztés: 50 perc 35 °C-on 70%-os páratartalom mellett + 10 perc bőrösítés
- Sütés: 3,5 perc (egyik oldal) +2,5 perc (másik oldal) + 1 perc egyik oldal
170 °C-on
Nyomtatás
