Keverési idő: 20 perc lassú fokozaton. Tészta hőmérséklete: 27 °C
Tészta érési idő: 20 perc
Feladási súly: 550g
Kelesztés: kb. 60 perc
Sütés: kb. 30 perc 250-220 °C (gőzzel telített sütőtérben)