Rusztikus kenyér

Tekintse meg a következő recept hozzávalóit és elkészítési módját Rusztikus kenyér (PROSON RUSTIC)

Hozzávalók felsorolása

  • 850 G BL-55 Liszt
  • 150 g RL-90 liszt
  • 40 g Proson Rustic
  • 10 g Élesztő
  • 18 g
  • 620 g Víz

Recept

  • Az alapanyagokból 3 perc lassú, 5 perc gyors fokozaton tésztát dagasztunk, 5 percig érni hagyjuk.
  • 650 gramm-ra feladjuk és tetszés szerint formázzuk.
  • A termékeket 50 percig kelesztjük. Sütés előtt bemettszük.
  • A megkelt termékeket, gőzzel telített sütőben, 210°C-on, 30-32 perc alatt készre sütjük.
    (A fent megadott feldolgozási adatok tájékoztató jellegűek, pékségek és üzemek szerint változhatnak.)

Megosztás

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Share on pinterest
Scroll to Top