Proson XS alaprecept (PROSON XS)

Bekijk het recept voor Proson XS alaprecept

Hozzávalók felsorolása

Összetevők

Recept

  • Dagasztási vízhőmérséklet: 30 °C
    Keverés: 2 perc lassú, 4-5 perc gyors
  • Tésztahõmérséklet: 32 °C
    Érési idő: 20 perc
  • Feladási tömeg: 580 gramm
    Pihentetés: 10 perc
  • Kelesztési idő: 40 perc
    Kelesztési hőmérséklet: 32-34 °C
    Kelesztő relatív páratartalma: 70-80 %
  • Vetési hőmérséklet: 230 °C
    Sütési hőmérséklet: 210 °C
    Sütési idő: 30-35 perc

Megosztás

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Share on pinterest
Scroll to Top