Ökörszem – (CrediCream Semleges)

Tekintse meg a következő recept hozzávalóit és elkészítési módját Ökörszem – (CrediCream Semleges)

Hozzávalók felsorolása

Tészta

  • 1000 g - 100% BL-55 Liszt
  • 150 g - 15% Proson Lux
  • 100 g - 10% Margarin
  • 100 g - 10% Cukor
  • 50 g - 5% Élesztő
  • 10 g - 1%
  • 450 g - 45% Víz

Töltelék

Recept

  • Dagasztás: 3 perc lassú, 5 perc gyors
    Tészta érési idő: 20 perc
  • Feldolgozás: 2100 grammra feladjuk 30-as osztógéppel. 30 egyenlő részre osztjuk.
    Felgömbölyítjük, sütőlemezre tesszük.
  • A kelesztés 3/4 részénél a tészta közepébe betöltjük a pudingot.
    Tojással megkenjük és tovább kelesztjük.
  • Végleges kelesztési idő: 45-50 perc
  • Sütés 180 fokon, kb. 12-14 percig.
    (A fent megadott feldolgozási adatok tájékoztató jellegűek, pékségek és üzemek szerint változhatnak.)

Megosztás

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Share on pinterest
Scroll to Top
Scroll to Top