Kuglóf

Tekintse meg a következő recept hozzávalóit és elkészítési módját Kuglóf (SONPLUS FRUTTI)

Hozzávalók felsorolása

  • 1000 g BL-55 Liszt
  • 160 g Kristálycukor
  • 150 g Sonplus Frutti
  • 100 g Sütő margarin
  • 50 g Élesztő
  • 10 g
  • 550 g Víz

Recept

  • Dagasztás: 3 perc lassú, 5 perc gyors.
    Tészta érési idő: 10 perc.
  • Feldolgozás igény szerint.
    Feladási súly: igény szerint
  • Kelesztés: 50 perc, 35 °C-on, 75%-os páratartalom mellett.
  • Sütés: 190 - 210 °C-on 14 - 32 perc (súly függvényében) gőzmentes sütőben.
    (A fent megadott feldolgozási adatok tájékoztató jellegűek, pékségek és üzemek szerint változhatnak.)

Megosztás

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Share on pinterest
Scroll to Top