Sonneveld > Receptek > Japán szelet (CIASTO CHOCO)

Japán szelet (CIASTO CHOCO)

Name: Japán szelet (CIASTO CHOCO)
Ingredients: 750 g - 100% CiASTO CHOCO; 340 g - 45% Étolaj; 300 g - 40% Tojás; 250 g - 33% Víz (langyos 30-35 °C); 2000 g Túró; 800 g CREDI Natúr Fond; 500 g Porcukor; 300 g Margarin; 800 g Víz; 40 g CREDI Top krém; 800 g Víz; 2000 g CREDI Meggy Töltelek U 45%; 300 g Víz; 40 g Zselatin por

Bekijk het recept voor Japán szelet 2

Hozzávalók felsorolása

Összetevők

750 g - 100% CiASTO CHOCO
340 g - 45% Étolaj
300 g - 40% Tojás
250 g - 33% Víz (langyos 30-35 °C)

Töltelék

2000 g Túró
800 g CREDI Natúr Fond
500 g Porcukor
300 g Margarin
800 g Víz

Top krém

40 g CREDI Top krém
800 g Víz

Felületre

2000 g CREDI Meggy Töltelek U 45%
300 g Víz
40 g Zselatin por

Recept

A nehézpiskóta összetevőit 1 percig krémkeverő lapáttal lassan keverjük, majd egy sütőpapírral kibélelt, 60x40 cm-es keretbe kenjük.
Sütési hőmérséklet: 170 °C
Sütési idő: kb. 20 perc
Feldolgozás: A CREDI Top krémet 6-7 perc alatt a vízzel felverjük. A margarint a túróval kikeverjük, majd az egészet összekeverjük a Top krémmel. A meleg zselatint összekeverjük a gyümölcstöltelékkel és félretesszük. A CREDI Natúr Fondot meleg vízzel simára keverjük és hozzáadjuk a bekevert túrós töltelékhez. Az egészet elterítjük a kerettel körbevett piskótán. A felületére rákenjük a zselatinos gyümölcstölteléket és gyengén beleforgatjuk (körkörös mozdulattal) a krémbe. 12 órát hagyjuk a hűtőben pihenni.