Fehér toast kenyér

Bekijk het recept voor Toast kenyér 1

Hozzávalók felsorolása

Recept

  • Dagasztási vízhőmérséklet: 24-26 °C
    Keverés: 2 perc lassú, 4-5 perc gyors
  • Tésztahőmérséklet: 26-30 °C
    Érési idő: 15 perc
  • Feladási tömeg: 580 gramm
    Pihentetés: 10 perc
  • Kelesztési idő: 40 perc
    Kelesztési hőmérséklet: 32-34 °C
    Kelesztő relatív páratartalma: 70-80 %
  • Vetési hőmérséklet: 220 °C
    Sütési hőmérséklet: 210 °C
    Sütési idő: 30-35 perc

Megosztás

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Share on pinterest
Scroll to Top