Árpás kenyér (CREDI Árpás keverék)

Bekijk het recept voor Árpás kenyér 2

Hozzávalók felsorolása

Összetevők

Recept

  • Keverés: 3 perc lassú, 5 perc gyors
  • Tésztahõmérséklet: 27 °C
  • Érési idő: 20 perc
  • Feladási tömeg: 550 g
  • Formázás: Gömbölyítés, formázás
  • Kelesztő relatív páratartalma: 80%
  • Kelesztési hőmérséklet: 38 °C
  • Kelesztési idő: kb. 40 perc
  • Sütési hőmérséklet: 220-225 °C (gőzzel telített sütőtérben)
  • Sütési idő: kb. 30 perc

Megosztás

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Share on pinterest
Scroll to Top