A Baltazar Malt kenyeret olyan tulajdonságai, mint íze, aromája és a rozs valamint a maláta magok ragyogó fénye teszik egyedülállóvá. A szárított rozs és árpa maláta hozzáadásával javul a kenyér bélszerkezete, valamint hosszabb lesz a szavatossági ideje. A jellegzetes, kissé savanykás íz és a természetes aromás illat az eredménye az eredeti rozs kovász koncentrátum felhasználásának.
