Toast kenyér
Bekijk het recept voor Toast kenyér 6
Dagasztási vízhőmérséklet: 26-29 °C
Keverés: 2 perc lassú, 4-5 perc gyors
Tésztahõmérséklet: 30-31 °C
Érési idő: 40-60 perc
Pihentetés: 5-10 perc
Kelesztés: 45-60 perc
Kelesztési hőmérséklet: 38 °C
Kelesztő relatív páratartalma: 70-80%
Vetési hőmérséklet: 240 °C
Sütési hőmérséklet: 230-235 °C
Sütési idő: 28-35 perc