Kelt fahéjas csiga
Tekintse meg a következő recept hozzávalóit és elkészítési módját Kelt fahéjas csiga (PROSON LUXE AU BEURRE)
Hozzávalók felsorolása
Tészta
- 1000 g BL-55 liszt
- 100 g Proson Lux
- 100 g Margarin
- 120 g Cukor
- 50 g Élesztő
- 20 g Só
- 450 g Víz
Töltelék
- 1000 g Cinnamon Alpha Fahéjas töltelék
- 700 g Víz
Recept
- Dagasztás: 3 perc lassú, 5 perc gyors.
- Tészta érési idő: 10 perc.
- Feldolgozás, töltsük meg és formázzuk szokás szerint.
- Kelesztés: 50 perc, 35 °C-on, 75%-os páratartalom mellett.
- Sütés: 200-190°C-on 12-14 perc gőzmentes sütőben.