Kuglóf
Tekintse meg a következő recept hozzávalóit és elkészítési módját Kuglóf (SONPLUS FRUTTI)
Hozzávalók felsorolása
- 1000 g BL-55 Liszt
- 160 g Kristálycukor
- 150 g Sonplus Frutti
- 100 g Sütő margarin
- 50 g Élesztő
- 10 g Só
- 550 g Víz
Recept
- Dagasztás: 3 perc lassú, 5 perc gyors.
Tészta érési idő: 10 perc. - Feldolgozás igény szerint.
Feladási súly: igény szerint - Kelesztés: 50 perc, 35 °C-on, 75%-os páratartalom mellett.
- Sütés: 190 - 210 °C-on 14 - 32 perc (súly függvényében) gőzmentes sütőben. (A fent megadott feldolgozási adatok tájékoztató jellegűek, pékségek és üzemek szerint változhatnak.)