Fehér toast kenyér

Tekintse meg a következő recept hozzávalóit és elkészítési módját Fehér toast kenyér (SONEXTRA NATURAL PRESERVE SOFT, PROSON XS, SONPLUS SUPER FINES 2)

Hozzávalók felsorolása

Recept

Dagasztási vízhőmérséklet: 24-26 °C
Keverés: 2 perc lassú, 4-5 perc gyors

Tésztahőmérséklet: 26-30 °C
Érési idő: 15 perc

Feladási tömeg: 580 gramm
Pihentetés: 10 perc

Kelesztési idő: 40 perc
Kelesztési hőmérséklet: 32-34 °C
Kelesztő relatív páratartalma: 70-80 %

Vetési hőmérséklet: 220 °C
Sütési hőmérséklet: 210 °C
Sütési idő: 30-35 perc