Keverés: kb. 2 perc lassú, majd kb. 4 perc gyors
Érési idő: 20 perc
Feldolgozás: 2100 g-ra feladjuk, majd 30-as osztógépen felosztjuk és kiflisodrógépen leengedjük.
Kelesztés: 35-40 perc, 30 °C-on, 80%-os relatív páratartalom mellett
Sütés: 12 perc, 220 °C-on