Ökörszem – (CrediCream Vanília)

Tekintse meg a következő recept hozzávalóit és elkészítési módját Ökörszem – (CrediCream Vanília)

Hozzávalók felsorolása

Tészta

  • 1000 g - 100% BL-55 Liszt
  • 150 g - 15% PROSON LUXE AU BEURRE RSPO-SG
  • 100 g - 10% Margarin
  • 100 g - 10% Cukor
  • 50 g -5% Élesztő
  • 10 g - 1%
  • 450 g - 45% Víz

Töltelék

Recept

Dagasztás: 3 perc lassú, 5 perc gyors
Tészta érési idő: 20 perc

Feldolgozás: 2100 grammra feladjuk 30-as osztógéppel. 30 egyenlő részre osztjuk.
Felgömbölyítjük, sütőlemezre tesszük.

A kelesztés 3/4 részénél a tészta közepébe betöltjük a pudingot.
Tojással megkenjük és tovább kelesztjük.

Végleges kelesztési idő: 45-50 perc

Sütés 180 fokon, kb. 12-14 percig.

(A fent megadott feldolgozási adatok tájékoztató jellegűek, pékségek és üzemek szerint változhatnak.)