Négymagvas toast kenyér

Tekintse meg a következő recept hozzávalóit és elkészítési módját Négymagvas toast kenyér (CREDI FŰSZERES MAGKEVERÉK, FERMENSON MULTI, PROSON PRESTIGE, SONPLUS SUPER FINES 2, ANTI MOULD)

Hozzávalók felsorolása

Összetevők

Recept

Keverés: 3 perc lassú, 6 perc gyors

Érési idő: 20 perc

Feladási tömeg: 580 gramm

Formázás: Gömbölyítjük, hengereket formázunk belőle és toast formába tesszük.

Kelesztő relatív páratartalma: 80%

Kelesztési hőmérséklet: 36 °C

Kelesztési idő: 45-55 perc

Vetési hőmérséklet: 230 °C, gőzzel telített légtérben.

Sütési hőmérséklet: 210 °C

Sütési idő: 35-39 perc