Kuglóf

Tekintse meg a következő recept hozzávalóit és elkészítési módját Kuglóf (SONPLUS FRUTTI)

Hozzávalók felsorolása

  • 1000 g BL-55 Liszt
  • 160 g Kristálycukor
  • 150 g SONPLUS FRUTTI
  • 100 g Sütő margarin
  • 50 g Élesztő
  • 10 g
  • 550 g Víz

Recept

Dagasztás: 3 perc lassú, 5 perc gyors.
Tészta érési idő: 10 perc.

Feldolgozás igény szerint.
Feladási súly: igény szerint

Kelesztés: 50 perc, 35 °C-on, 75%-os páratartalom mellett.

Sütés: 190 - 210 °C-on 14 - 32 perc (súly függvényében) gőzmentes sütőben.

(A fent megadott feldolgozási adatok tájékoztató jellegűek, pékségek és üzemek szerint változhatnak.)