Árpás kenyér (CREDI Árpás keverék)

Tekintse meg a következő recept hozzávalóit és elkészítési módját Árpás kenyér (CREDI Árpás keverék)

Hozzávalók felsorolása

Összetevők

Recept

Keverés: 3 perc lassú, 5 perc gyors

Tésztahõmérséklet: 27 °C

Érési idő: 20 perc

Feladási tömeg: 550 g

Formázás: Gömbölyítés, formázás

Kelesztő relatív páratartalma: 80%

Kelesztési hőmérséklet: 38 °C

Kelesztési idő: kb. 40 perc

Sütési hőmérséklet: 220-225 °C (gőzzel telített sütőtérben)

Sütési idő: kb. 30 perc